La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch #53

La Trappe Quadrupel Oak Aged batch 53 heeft twee jaar gerijpt op Franse whiskyvaten. Hoewel Frankrijk vooral bekendstaat om wijn en cognac, telt het land ook meer dan veertig distilleerderijen die whisky van uitstekende kwaliteit produceren.Franse whisky onderscheidt zich door zijn verfijnde karakter, sterk beïnvloed door terroir – de combinatie van bodem, klimaat en vakmanschap – en eeuwenoude destillatietradities. Over het algemeen is hij eleganter en subtieler dan Schotse of Ierse whisky, met een harmonieuze balans tussen fruitige tonen, kruiden en eikenhout.

Bij het inschenken van Batch 53 valt direct het fijne, stabiele beige schuim op, met uitzonderlijk kleine koolzuurbelletjes. De kleur is diep donkerbruin, aanzienlijk donkerder dan de reguliere Quadrupel, een gevolg van de lange rijping.

In de geur domineren tonen van vanille en hout, aangevuld met hints van honing, rozijnen, zoethout en gekonfijt fruit. De smaak is vol, rond en zacht, met een prachtige balans. De bitterheid is subtiel en verdwijnt naar de achtergrond, terwijl de afdronk lichtzoet is. Naarmate het bier opwarmt, komt het houtkarakter subtiel terug, zonder te overheersen.