La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch #54

Batch #54
Red Wine - Bordeaux 91%
New Oak Medium Toast 9%

La Trappe Quadrupel Oak Aged Batch 54 heeft ruim 3,5 jaar gerijpt op eikenhouten rode wijnvaten uit de Franse Bordeaux-regio. Deze zogeheten Bordelaise vaten zijn afkomstig uit een gebied dat wereldwijd geroemd wordt om zijn krachtige en complexe rode wijnen, gemaakt van druiven als Cabernet Sauvignon, Merlot en Malbec.

De lange rijping op deze wijnvaten heeft het bier een diepe kastanjebruine kleur gegeven – aanzienlijk donkerder dan de reguliere Quadrupel. Bij het inschenken valt het fragiele, beige schuim op, met uitzonderlijk fijne koolzuurbelletjes.

In de geur is direct een aangenaam vanille-aroma waarneembaar, afkomstig uit het eikenhout. Daarnaast ontvouwt zich een rijk palet van walnoten, vijgen, pruimen en een subtiele hint van leer. De smaak is vol en rond, met een verfrissend zuurtje dat elegant uit de wijn is overgegaan in het bier.