Glen Fyne Select (2022)

Frambozenmede met wilde bloemenhoning van Sveen Vestre en Glen Fyne-frambozen van Dusgard. Met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd op perfecte rijpheid.
Het resultaat is een uitzonderlijk pure en krachtige variant van de frambozensoort "Glen Fyne". Een ras dat barst van de smaak en kleur.
Als je ons niet op ons woord gelooft, heeft NOFIMA (het Noorse instituut voor voedselonderzoek) ze onlangs getest en beoordeeld als de zoetste en meest aromatische in vergelijking met een heleboel andere frambozen die ze eerder hadden getest.
We kochten deze waanzinnig smaakvolle frambozen iets verder weg van waar we normaal gesproken ons fruit vandaan halen. Een paar uur rijden verderop, vlakbij het grootste meer van Noorwegen, "Mjøsa". Om het "lokaal" te houden, combineerden we ze met versgeperste en heerlijk geurende wilde bloemenhoning van een imker uit dezelfde regio.

-------------------------- 2022 --------------------------

Honingsoort:
Wildflower (Sveen Vestre - Løten)

Frambozensoort:
Glen Fyne (Dusgard - Moelv)

*Het oogstjaar verwijst naar het oogstjaar van de ingrediënten*