Cellar Reserve (#001)

Batch 001 is een nieuwe versie van Blue Suede Shews met de nadruk op een luxueuzere textuur. Door onze aanpak voor het gebruik van geroosterde cashewnoten te herzien, werd de intensiteit van umami en cashewmelk versterkt. De aanpassing van de ingrediënten resulteerde in een tanninestructuur die de effecten van langdurige veroudering oproept.

De ongelooflijke textuur van de cashewnoten zorgt voor een boterachtige gladheid op tafel. Rijke smaken van cashewmelk vermengen zich met gematigde toast en een hartige toon, die doet denken aan melkchocolade, custard en gebrande suikers.

Uitgebracht in juni 2022