Ancient Dark Brew

Kykao brouwde een enorme 35+ Plato Imperial Stout vol waanzinnige hoeveelheden geroosterde mouten. Rijping in klei zorgt voor veel meer zuurstofpenetratie dan eiken vaten, wat de harde rostiness verzacht tot prachtige koffie- en chocoladetonen en de diverse microflora van de klei voegt een delicate scherpte toe aan het bier met wat donkere fruittonen.
Aroma is warm, zoete donkere mouten, melasse, donkere broodkorst met wat paddenstoelenachtige aardse tonen. De smaak is lichtzoet, verwarmend en licht tot medium melkzuur met intens gebrande koffie en chocolade en enkele tonen van donker fruit.