Rum V.S.O.J. (2025)

De Cruzan Rum-vaten die we hebben gebruikt, bevatten vóór deze extra zoete Straight Jacket slechts één andere vloeistof: rum. Omdat de vaten slechts één keer en slechts één jaar worden gebruikt, komt er voor het bier ongeveer drie keer zoveel eikenhout vrij als bij zelfs de jongste bourbonvaten. Maar dat vonden we voor deze toevoeging aan de 'Twenty Ten Variant Collection' nog niet genoeg; we voegden aan elk vat extra eikenhout toe om de krachtige combinatie van een extra moutige barleywine en zoete rum in de mond wat meer droogheid en balans te geven. Twee soorten boven vuur getoast Amerikaans eikenhout versterken de tonen van karamel, kokos en vanille uit de vaten zelf en zorgen voor een mooie afronding van elke slok.