Zirimiri

We waren verheugd onze vrienden van Gross uit San Sebastian in Manchester te mogen verwelkomen voor een nieuwe samenwerking, waarbij we de unieke identiteit en het terroir van Baskenland combineren met onze eigen inheemse hopvariëteiten. De Cascade-hop – afkomstig van Pepo's Hops in Azpeitia en persoonlijk afgeleverd door hoofdbrouwer Beinat – zorgt voor levendige tonen van roze grapefruit en citrus, met een verfijnde, bloemige en kruidige ondertoon. We kozen voor de in Groot-Brittannië geteelde Admiral-hop als ideale partner, dankzij de krachtige sinaasappeltonen en de kruidige afdronk. De toevoeging van Hallertau Blanc en Lorien zorgt voor een extra vleugje frisse citrus en zachte wilde bloemen, waarmee we vasthouden aan een hoprecept dat gebaseerd is op de Europese 'noble hop'-traditie. ¡Topa!