Van Freestyle Farm in Upper Moutere reizen we door naar de Yakima Valley in Amerika voor onze tweede samenwerking tijdens de hopoogst, ditmaal met de legendarische brouwerij Trillium van de Amerikaanse oostkust. Door het brouwproces uit te voeren zonder hop tijdens het koken, gevolgd door een gulle gift van handgeselecteerde Mosaic- en Citra-hop tijdens de 'dry hop'-fase, is een enorm sappig en troebel bier ontstaan: een eerbetoon aan de Yakima Valley, het absolute mekka van de hopteelt.