Nebraska Brewing Company

Sinds 2007 zijn de deuren van brewpub Nebraska Brewing Company in Shadow Lake Towne Centre in Omaha geopend. Er ging een hele geschiedenis aan vooraf. In 1992 begon Paul Kavulak met thuisbrouwen te experimenteren. Vele jaren werd er elke zondag, samen met hulp van zijn vrouw Kim, geëxperimenteerd om op zoek te gaan naar een recept dat fenomenaal zou zijn.

Tijdens dat experimenteren deed zich een toeval voor. Na een wat stressvolle dag op het werk controleert Paul een batch en werd met totale afschuw overvallen door een bier dat mislukt leek te zijn. In een vlaag van woede pakte Paul de grote zak Cascade-bladhop die hij bij de hand had en dumpte de hele inhoud in de vergister. Kwaad gooide hij de deksel erop en liep weg.Twee weken later en weer wat vrolijker, wou Paul de batch dumpen en de apparatuur schoonmaken. Bij het openen van de vergister, was de lucht gevuld met de aroma's waar Paul naar op zoek was. Dus besloot hij het bier te proeven. Het resultaat was boven verwachting.

De volgende twee jaar werden plannen gemaakt om een brouwerij te openen. Hij zij vervolgens zijn baan op om fulltime aan zijn productiebrouwerij te kunnen werken. Sindsdien werden er vele prijzen gewonnen voor de brede lijn aan experimentele en ambachtelijke bieren.

Land: USA