Pandemonium

Deze samenwerking met Adroit Theory Brewing (Virginia, VS) is een sappige New England DIPA (8,6%). Ze gebruikten maar liefst 3 verschillende Citra-producten: T90, Incognito en de nieuwe Trial 301 Citra van Yakima Chief. Deze laatste combineert het concept van versgevroren hop met cryotechnologie. Hierdoor kunnen ze bevroren verse hop gebruiken tijdens de koude kant van het brouwproces. Hierdoor komen alle magische aroma's van verse hop uit dit bier! Citra wordt gecombineerd met Galaxy en BRU-1, dus verwacht in geur en smaak veel citrus, perzik en passievrucht. Om alle verschillende elementen samen te brengen, hebben ze WHC Juice Machine-gist gekozen voor de fermentatie, een mix van gisten die delicate citrus-, abrikozen- en grapefruitesters produceert, perfect voor de wazige stijl.