Off the Rack Paragon 2023 By Rackhouse

Lervig laat vaak een paar uitzonderlijke vaten uit eerdere batches achter om te gebruiken in hun Off The Rack-serie. Dit jaar hebben ze een paar rijpe vaten uit 2022 en 2023 geselecteerd. Omdat ze geweldig smaken, hebben ze besloten om voor de versie van dit jaar een OTR-mix van jaargangen te creëren. Ze hebben hun beste vaten met het hogere ABV genomen vanwege het engelenaandeel dat in de loop van het jaar is verdampt in Jim Beam-vaten en deze doordrenkt met de bijna 3 jaar oude Heaven Hill-gerijpte Paragon 22. Er zijn veel meer diepe tonen van karamel en toffee, gedroogd fruit en zelfs een subtiele zoethoutnoot, afgewerkt met een serieus mooi mondgevoel dat je smaakpapillen vult met eikenachtige, bourbonachtige warmte.